“首先，先将食盐倒进那盆猪大肠里。然后，你们几个去用手反复的捏洗。”
其实未清洗过的猪大肠，鹿贺凛也是有点嫌弃。
可是，她现在可是有人手的人。
这就不用她自己动手啦。
被鹿贺凛指着的那几个人，正是刚刚出去采买食材的小厮。
没想到，他们不仅要买猪大肠，还要洗猪大肠。
几人是欲哭无泪，但是没办法，还是得撸起袖子干。
他们听着鹿贺凛的话，倒了不少的食盐进去，便伸手去捏洗猪大肠。
身体上加心灵上的双重暴击，让几人有些面露呕色。
但手上的动作却没有停下来。
待猪大肠产生了大量的粘液之后，鹿贺凛又让人加了大量的生粉进去。
又说道“继续反复捏洗。记得，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。同时，还需要把内壁也翻出来，剥掉多余的肉瘤和杂质。这样来回反复的捏洗。”
几人听话的按照鹿贺凛的要求洗猪大肠。
不知道是不是在这旁边待久了的原因，几人在这儿蹲了一段时间之后，竟然也觉得没有多臭。
还真是奇怪。
他们将反复捏洗过的猪大肠又放到了新的木盆之中，之前的木盆全是捏洗出来的不干净的东西，自然是不能再放在里面。
接着又等待着鹿贺凛的下一步指示。
“倒白醋进去，再重复几次之前的清洗步骤。”
几人听话的按照鹿贺凛所说的来，几遍之后，那猪大肠真的就已经没了最开始那种怪异的臭味。
闻起来可一点都不带臭。
“不臭了吧”
鹿贺凛站在一旁问道。
“回姑娘的话，确实是不臭了。”
几名清洗猪大肠的小厮感官是最为真切的，从最开始受不了的臭味，到现在一点臭味都没有，可真是神奇。
“不臭了就行，你们拿清水把猪大肠洗干净，待会儿我有用。”
猪大肠洗完，鹿贺凛便看向了一旁还原封未动的牛的瘤胃。
这味道没有猪大肠那么大，处理起来也比猪大肠好处理。
刚刚洗了猪大肠的几名小厮，此刻已经用清水清洗好了处理干净的猪大肠。
正站在一旁，等待着鹿贺凛教他们怎么洗这牛的瘤胃。
洗了猪大肠，自然这清洗瘤胃的活计也是他们干。
在他们看来，这可比猪大肠干净多了。
猪大肠都洗过了，牛的瘤胃还有什么不能接受的呢
鹿贺凛见几人都回来之后，便开口说道“往里面倒上食盐，用双手反复搓洗，直到粘液凝固脱落为止。然后再加上白醋反复揉搓。这样反复两三遍，才能洗干净。加食盐是为了去除粘液，加白醋是为了去除异味，你们可要认真些。”
“是，姑娘。”
几人听了鹿贺凛的话，便就着手行动了起来。
而鹿贺凛则是要去准备今晚的火锅需要的卤味了。
她让人将洗好的猪大肠给拿到厨房里面。
鹿贺凛先是将刚才买回来的牛肉等其他新鲜肉食都给处理好之后，再起锅烧水，猪大肠连通生肉一起冷水下锅。
再加以葱结、姜片和料酒去腥。
大火煮开之后撇去浮沫，再煮一会儿，将所有的血水都煮出来之后，便就捞出来。
再用清水清洗一遍，这样把表面的浮沫都清洗掉
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