做豆腐菜？
楚因宸下意识地转身看向凤卿酒，凤眸中逸出一丝淡淡的期待。
凤卿酒笑道：“老爷子，你的评判标准就是，谁做得最嫩最好吃？”
许家老爷子点头，诚恳地回道：“今天的豆腐宴，评委就是我跟吴刚主厨，公平起见，老夫就不邀请王爷来主持大局了。”
楚因宸神色莫名，并没有提出任何异议。
主厨吴刚从宴遇楼的后院走过来，恭敬地笑道：“诸位！如果你们对豆腐菜有想法，尽管来参加比试。”
在座的诸位都是京城豪门望族，有财力也有能力竞价买下宴遇楼。
至于那些普通的吃瓜群众，只是图个热闹，图个好玩罢了。
贺兰熙似乎早有胜算，吩咐手下将永安豆腐坊的老板杭瑛叫了过来。
凤卿酒看到杭瑛，顿时微微一怔。
之前她替杭瑛和绣娘阿唯求情，成功将两人从锦衣卫监牢里救出来。
这两日，她一直没空打探杭瑛和阿唯的下落。
没想到，今日参加宴遇楼的豆腐宴，居然会遇到杭瑛？
杭瑛先是毕恭毕敬地跟战王行了一礼。
在座数人当中，战王的身份最是高贵不凡，没人敢当众得罪战王。
楚因宸看到他，却是波澜不惊，像是早有预料一般。
贺兰熙笑道：“杭老板，我让你准备的东西呢？”
绣娘阿唯急忙走上前来，揭开白布，露出手中的竹篮子，里面赫然就是今天清晨刚刚出炉的嫩豆腐。
永安豆腐坊的嫩豆腐，天下一绝，口味清爽，鲜美怡人。
杭瑛不卑不亢地笑道：“贺兰公子！这是我钻研加工了一晚上，能够拿得出手的最好的嫩豆腐了。”
贺兰熙仔细扫了一眼，嫩豆腐喷香扑鼻，不愧是永安豆腐坊的招牌。
贺兰熙似乎稳操胜券，示意手下将嫩豆腐拿去宴遇楼的后院厨房里。
很快，贺兰家族专门聘请的厨子，就用永安豆腐坊的招牌嫩豆腐做了一道色香味俱全的文思豆腐。
贺兰熙示意厨子将新鲜出炉的文思豆腐交给许家老爷子品尝。
许家老爷子观其色，闻其香，忍不住赞叹道：“真是绝了！”
这道文思豆腐，确实够嫩，够爽口，回味也是清香满溢。
其余的买家，纷纷祭出各自的看家功夫，做了形形色色的豆腐菜。
但是他们选取的嫩豆腐，品质远远比不上永安豆腐坊的招牌。
不出所料，他们都落败了，遭到许家老爷子和主厨吴刚的拒绝。
许家老爷子感叹道：“贺兰公子果然用心良苦，如今看来，将宴遇楼交给贺兰家族，也算是适得其所。”
贺兰熙得意地翘起尾巴，瞥了凤卿酒一眼：“王妃？你迟迟没有动手，是不是做不出美味的豆腐菜？这就认输了？”
永安豆腐坊的招牌嫩豆腐，确实是天下一绝，闻名遐迩。
短时间内，要做出更嫩更美味的豆腐，简直就是强人所难！
天方夜谭！
凤卿酒瞧得出来，贺兰熙早有准备，说不定今天的豆腐宴比赛正是他跟许家合谋，设下的赌局。
否则永安豆腐坊的老板杭瑛，怎么可能如此巧合出现在宴遇楼中？
她波澜不惊，示意墨鸦将制作豆腐的原材料购买一份送过来。
墨鸦办事效率奇高，按照凤卿酒的吩咐，很快就将煮浆之后的豆腐浆送到凤卿酒手中。
杭瑛站在贺兰熙背后，这次他站在贺兰熙的阵营里也是别无选择。
如果他不答应，贺兰家族完全有实力将永安豆腐坊的门店拆除，将他和绣娘阿唯从京城驱逐出去！
他不敢赌，也不敢拒绝贺兰熙的要求，只能选择背水一战。
幸好他对豆腐制作颇有天赋，能够顺应贺兰熙的苛刻要求，做出青国最嫩最美味的豆腐。
凤卿酒对他有救命之恩，他却只能选择恩将仇报！
阿唯走到他身边，压低嗓门温柔地安慰道：“杭瑛！别难过了！我们也是形势所迫！”
就凭二人的身份地位，怎么可能跟皇商世家的贺兰熙抗衡？
传统的嫩豆腐用的是卤水，就是所谓的卤水点豆腐。
点豆腐这个环节安排在煮浆之后，所以凤卿酒直接吩咐墨鸦买了一碗煮浆之后的豆腐浆回来，方便自己操作。
凤卿酒来到宴遇楼的后厨里，屏退左右，然后祭出生物实验室，取出一小瓶葡萄糖酸内酯！
这就是现代工艺中，专门拿来制作内酯豆腐的原料！
内酯豆腐算得上是嫩豆腐的极致，因为它用的不是传统工艺的卤水，而是用的新型原料！
凤卿酒很快就将软嫩可口的内酯豆腐做好，然后做了一道豆腐菜。
取名叫做五福呈祥。