其实第一次做的时候，花云浅都基本都是用差不多对等份量的面粉和水直接和面稀面糊来蒸，不过做出来筋斗不好吃易断。
而后来花云浅又研制新的方法，这也算是花云浅人生中凉皮的一段不错的进步。
这再上手，每一步都是有条不紊。
在古代，面粉都是用磨子磨出来的，不过也是极为精细。这做凉皮子，一点都不费劲。
花云浅先用筷子将面粉搅拌均匀，不过这个程序对于花云浅来说，简直就是一个考验。
首先和面粉是她极其不擅长的，记得在现代社会的时候，每次在家尝试都是妈妈给和好面，然后自己再开始下一步。
可是现在自己上手的时候，总是容易结成小疙瘩。废了花云浅好久的功夫，这才和的差不多。
待面粉全部搅拌成很稠的面糊之后，便放着等了大概半个小时之后，花云浅才继续动作。
在这期间花云浅又是烫菜，又是切土豆丝忙的不亦乐乎。
小万在一旁看的是津津有味。对于他这样一个只知道吃好吃的吃货来说，完全是帮不上半点忙。
而且是看着花云浅尽心尽力为自己做饭，也更是入神一些。完全不知道该帮着一起做的。
待面看着差不多了之后，花云浅便将刚刚预备好的大约比开水更凉一些的水适量，小心翼翼的将开水缓缓加入排好的面，同时用筷子顺着一个方向转圈搅动。
等稠面糊变得比较稀时，换用大勺子搅动。
这个也算是重中之重了，因为就这个面要到何种程度才算合适，或者怎么样才能分辨。花云浅的妙招从来都是一个接一个。
本以为自己只是爱玩的学霸，未曾想自己在现代社会的那些好奇心，和无比强的动手能力全部在这个时代里用的淋漓尽致。
首先花云浅将用来搅面糊的大勺子反面向下，直接探入搅好的面糊中，在面糊中匀速的搅动几下，立马向上拿出来，在勺子离开面糊那一刻，迅速的将勺子背面反过来。
一般情况下，如果勺子背面面糊均匀，稀稠正好的话，是看不到勺子原来的本身。
如果面糊很快流走，很快的就能较清楚看到勺子背面本身，说明水加多了。如此多次加水，便可以将面破好。
不过一般破好的面糊需要多搅动一会，让里边的小面糊团搅开，毕竟刚刚也是操之过急，总是有不太尽善尽美的地方。
关于破面这个方法花云浅已经试过很多遍了，自问是没有什么问题的。
蒸凉皮子的面糊是有了，可是怎么蒸，蒸多久才是个问题。
古代基本是没有什么百变的厨具来蒸的，花云浅看了看四周，只有蒸馒头的屉子。好歹也可以将就用一下。
只不过对于花云浅这个到了灶房就有些不聪明的人来说，还是有些难度的。
毕竟待会好了的时候，从里面往出来区还是有一些麻烦。
最重要的是屉子这火候，还有什么时候能好，一般还是比较难把握的。
花云浅只能根据自己的理论时间来完成凉皮子制作。
不过，现在又是一个问题来了。
生火火这件事，花云浅本可以交给下人，可是看着眼前的小万那么傻傻的盯着自己。便动了动脑筋。
“小万啊。要开始做了，你不帮着生火吗？”
“啊，又是我。你也知道，上次我都差
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