秦菀对她发号施令,只见秦菀将一个海碗递过来,又指了指一旁的白面,她道“婶儿,您就帮我揉面就好,揉得劲道些。”
“啊”林婶紧道“怎么要做面吃不应该做些大菜吗”
秦菀笑了笑,“婶儿,你听我的就是了。”
见秦菀说得自信,林婶动了动唇,最后还是依了她,总归她厨艺比她好得多。
想到这家人喜吃辣,于是秦菀扫了一圈,发现有新鲜的鸡翅和各种洗好的菜色、血、肉。鳝鱼、莴笋等,电光火石间,于是剩下的两个大菜,秦菀打算做辣子鸡和毛血旺。
将葱白切段,姜片备用,又把鸡翅改刀成块,放入各种调料,最后又取了黄酒加以腌制,抓匀后又放置一旁。
锅中烧开水加入少许盐,放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用,同样,豆芽、血、黄鳝片等,她都一一焯烫捞出过凉备用。
林婶在一旁看得迷迷糊糊的,这秦姑娘究竟是要做什么菜这又是白水汤菜又是过凉,难道就这样吃虽然她十分信任秦菀的厨艺,可此刻,她心里也有些怵得慌
秦菀不知道林婶的想法,自顾自的开始放入葱姜蒜弄大火爆香,制作好了料,又将刚刚焯烫过的菜、黄鳝片,一一加入锅中,不到一炷香的时间,一道汤汁红亮、麻辣鲜香的毛血旺就做好了。
浓浓味道散在厨房里,就连不喜吃辣的林婶都忍不住吞了吞口水。
真想尝一口那红红的东西
做好了毛血旺,秦菀又下了油炒鸡,林婶这边刚拉完面,都没来及细看,就见秦菀翻云覆雨间,又做好了一道菜。
瞠目结舌中,林婶还不忘递过自己刚拉好的面,“秦姑娘,做做好了。”
秦菀扭头一看,一看盘子里根根分明的面条,十分满意,当即夸赞道“婶儿这面条做得果然厉害”
在大厨面前,她哪敢自夸,颇有些不好意思道“秦姑娘谬赞了,我哪能比得上你,不过,还不知道这面条,秦姑娘要怎么做”
秦菀毫不在意,“做阳春面。”
林婶傻眼了。
果不其然,当端上那碗阳春面时,那几个大厨的神色一下变得不屑起来,但当看到后面那两道大菜时,几个大厨的神色忽变得有些不自然。面面相觑,完全猜不出这两道菜究竟是怎么制成的。
然而,当真将这三道菜肴端到大娘子跟前,她一眼看中的却是那道最平平无奇的阳春面。
罗氏一向端庄严肃的表情,居然在面对那碗阳春面时,有了一瞬间的动容,她抬头看向秦菀,“你是怎么想到要做这个的”
秦菀道“没有什么特别的理由,只是取意长寿,这次席面是以寿诞为主,所以,我才会备上一碗阳春面。”
其实秦菀没说实话,她知道平县的最主要的小吃就是阳春面,举家迁徙到另一个地方,人最怀念的,不就是自己家乡的小吃吗
罗氏难得露出一抹笑,尝了尝阳春面味道,口中那令人怀念的味道,直击她内心最柔软的地方,她心中的人选,基本上已经定下了,接着她又尝了尝另外两道菜,随即就敲定了秦菀。
接着,沉甸甸的五两定金,就交到了秦菀手中。
当离了府后,林婶还不敢相信秦菀被选中了,猛掐了自己大腿一下,她才欢天喜地道“秦姑娘这一下,你的名声算是彻底打响了”
听了林婶的话,秦菀自
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