，二十斤红糖糕。另外做五斤沙琪玛，两斤枣花酥和一口酥。这些都要在一个上午全部做完，下午时候，林沐心要去做新的东西蟹壳烧饼。
这是前几天听一个顾客提起，想吃一些香脆的东西时，她想起来的。
在蛋糕胚调好时，之前塞进烤箱的东西出炉了。
这是一个粗糙的面包，高筋面粉经过揉制发酵，成品内部组织能拉丝，口感柔韧，这是面筋在内部形成的标志。
林沐心把面包给潘如卉吃了，道“同一个面团不同的烹饪方式下表现也会不一样，选对烹饪方式也是很重要的。”
说罢她尝了一口，撇撇嘴。
咸味的面包，不好吃。
整整一个上午，潘如卉目不暇接。
林沐心刚把蛋糕胚放进烤箱，那边就舀出新的面粉开始调红糖糕的生胚，几个蒸笼架上等发酵，接着又去准备沙琪玛需要的材料。
至此，潘如卉终于知道老板为什么一再询问她是否真的能处理好工作和生活。
玻璃柜里摆着的那些香喷喷的糕点，都是林沐心这样完全不停手的做出来的，她就像是一只勤劳的小蜜蜂，做事有条不紊，层序分明。
最后一份新的一口酥出炉，林沐心松了口气，就见潘如卉呆呆地看着，眼里写满了震惊。
“怎么了”她笑着问，“是不是觉得事情太多了”
“”潘如卉猛然回神，“不多不多，一点都不多”
林沐心拍拍她的肩，看了一眼时间，道“差不多准备吃午饭了，你先去外面吧。”
恰好此时林小牛探了个脑袋进来，道“老板，又有人来问工作的事情。”
“好。”林沐心洗过手，脱下厨师服走了出去。
这回是个二十几岁的男人来应聘，见林沐心年纪不大，眼中顿时露出狐疑“你家大人呢让你家大人来跟我说。”
“我就是老板。”林沐心不骄不躁。
见她这么说，男人便直接道“你这厨师多少钱一个月”
“你有糕点师傅的经验吗”林沐心例行公事地问起来。
“没有。”男人大咧咧道，“不可以教吗”
林沐心微微一笑“那您之前在哪里做事，从事什么行业呢”
“我下乡知青回城的，国家不给分配只好出来找工作咯。”那男人语气里带着点高傲，耸了耸肩十分无所谓的说。
“对不起，我这里不适合你。”林沐心直接拒绝道。
也许是因为贴出去的招聘启事有越来越多的人看见了，接下来一连几天，都有不少人来问工作。有的觉得不是铁饭碗工资还低，有人觉得自己什么都能干，但一听说三个月实习期，实习只有半薪，纷纷跑了。
这就导致林小牛很是郁卒。
后厨有了潘如卉，就算打打下手，也给林沐心的工作量减轻了很多。但是前面只有林小牛一个人，有时候忙起来，他连收钱的功夫都没有。
这就导致他有好几次给了东西忘了收钱，只好自己补贴上。
林沐心只好让潘如卉有时间去外面帮着一点林小牛，看着补贴她一些。
周末时林沐心还得去夜大，这个时候方晓梅就会来接替每天早上的准备商品工作，一来二去，和潘如卉也熟悉了起来。
等林沐心回来，方晓梅就对她说“心心，我看那个潘如卉手脚利索，人很不错啊。”
林沐心一边翻译着政治老师给的报纸新闻，一边道“她是挺不
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