“掌柜客气了,您愿意买我的脍料,应当是我谢您才对。”
掌柜笑的眯了眼,威严的国字脸都柔和不少,“小娘子客气,我此次前来的确是有事叨扰。不知可否详谈一二。”
“您直说就是。”弯弯绕绕一堆话,终于要进入正题了。
“那我就直说了。听说长乐楼的掌柜想要买你的卤味方子,我对这方子也有意。若是卖还希望小娘子先考虑我,价钱咱们都好商量,定不会亏了你。”
“掌柜言重了,只是我确实还没想好。这方子在手上就是钱生钱,我总得仔细考虑卖不卖。这样吧,等我考虑好了在告知您可否”
掌柜点点头,“是得好好考虑,那就不打扰小娘子了,我绝对诚心,还请小娘子务必记着我。”
又客客套套一番,终于把人送走。老实说,宋姝还真的在考虑这个问题。如今卤味生意虽是不错,但离买房买铺面的钱可差远了。用方子换钱也不失为一种办法。
不过她也没打算这么快回复,还是得看看再说。把这些事抛到脑后,宋姝继续忙着手上的事。
另一边,长乐楼也得到了消息。听完小二报告,周掌柜豆大的眼眯起,气狠狠道,“分明是我要买方子,他朱元非得插一脚,简直欺人太甚。”
小二跟着附和,“那食客亲耳听见朱掌柜说价钱好商量,就是要跟我们抢呢。”
“啪。”
周掌柜猛的拍了下桌子,“他倒舍得花钱,也是,他太丰楼生意本就比我好。这方子要是让他得了,我还能有生意做吗。”
店小二眼珠一转,压低声音凑近道,“掌柜的,想要方子还不简单,咱们只要”
越听周掌柜的豆眼越亮,“好好好,真是好。这事要是成了,少不了你的好处。”
“谢掌柜的。”
次日是个阴天,天色灰蒙,风也大的很。宋姝上午出了摊,食客都是来去匆匆,摊子上略显得有些冷清。
主要她懒得热卤味,都是冷食,遇上天气不好食客当然选择回去热了吃。
天色越来越阴沉,宋姝怕等会落雨,干脆收了摊,下午也不打算出摊了。嗯,她可是怕下雨把东西淋坏了,可不是想偷懒。
下午得了闲,她又开始捣鼓好吃的。前几天吃了栗子糕就一直想着弄点别的糕点,想来想去她准备做个豆面糕。
黄豆面和豆沙馅都要现做,不麻烦只是比较花时间。黄豆入锅翻炒,最好是炒出一点糊味,然后碾成豆粉。这是个实打实的力气活。
都是为了吃的,她拼着劲,用石碾把豆子一点点磨成粉,差点没累死。
豆沙要先泡上一个时辰,然后加水焖煮到酥烂。用石臼捣成细腻的泥糊,下锅炒干水分就成了。
等豆沙馅熬好天色已经不早了,好在剩下的都不是费功夫事。之前熬豆沙时她已经把面糊蒸上了现在已经晾凉,可以直接开始做了。
案板撒上豆粉防止粘连,面糊也撒上些,把面糊擀成薄厚适中的大片,均匀的涂上豆沙馅。之前春元节卖元子剩的桂花她酿了桂花酱,正好也拿来一起抹上。
涂抹好后只需把大片从一头慢慢卷起,然后把卷好的长条切成小块就好了。
这小小一盘豆面糕花了她大半天时间,赶紧尝上一口。豆香馅甜,软糯可口,还有淡淡的桂花香气。
这一下午,值了
宋姝可以因为
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