,青椒与五花肉分别切丝。起锅烧油,下入蒜片和葱花,爆出香味。加入一勺糖炒出糖色,然后肉丝下锅。待肉丝七八成熟加入青椒,翻炒两下然后加酱油和盐,快速出锅。这样炒出来的青椒还有些脆脆的口感,不会软塌塌没嚼劲。
小厨房有厨娘往日泡的一坛泡菜,捞一碗泡椒出来切碎。鸡杂取鸡胗和鸡心,同样切碎。多多的蒜切末,大火热油,先倒入泡椒,翻炒几下放鸡杂。等鸡杂变色再倒入半碗泡椒汁,少许盐和糖提味,然后小火收汁。
这里两样卤子炒好,厨娘的面条也擀好了。
水开下入面条,面条熟后熄火捞出。再取一把小青菜放入开水烫熟,面条和青菜放在凉水里过一遍。
何旺刚进门,饭菜也正好端上桌。
两盆卤子加上一大盆雪白筋道的面条搭配着小青菜,看起来就特别有食欲。
何旺一人吃了三碗,王氏和四娘也吃了两碗。
“思道还在学堂,今天晚上回来要是知道四娘又做好吃的他没赶上又该闹脾气了。”王氏笑着说。
“这有什么,这打卤面极简单,等他回来我再给他做就是了。”四娘不以为意。
吃饱后就犯困,四娘钻进被窝准备美美的睡个午觉。觉睡到一半便被摇醒,四娘不用睁眼就知道是谁。
“你这诗会才结束吧,怎么不去歇着,又来找我干嘛”四娘打了个哈欠。
“好妹妹,你跟我去我娘院子里,我娘找你有好事呢。”李晴一把掀开四娘的被子就要把她扯起来。
“等我梳梳头啊,你娘是长辈,我可不能随意。”
四娘大概知道邱氏找她何事,于是不急不忙的给自己挑了一件比较正式的衣服穿上。李晴在一旁没有一刻消停,一会儿的功夫窗台上摆着的一盆瑞香花就遭了殃。
“你快饶了我那颗瑞香吧,好不容易开花了,我还想用它熏屋子呢”四娘如今越来越觉得李晴就是个小姑娘脾气,于是说话也随意了许多。
邱氏房内,四娘行了礼在下首落座,李嬷嬷端来两碗热牛乳。
“好孩子,这几日一直准备诗会的事情,乱糟糟的没个消停的时候。上次的事情还没来得及谢你,今日又帮了我晴儿这么大一个忙。”邱氏极是客气。
“婶娘无需言谢,上次的事情本就是我实话实说而已。就是这次也是因为晴姐姐与我极对脾气,这才随手一帮。”四娘谦虚道。
“今日晴儿的打扮极是好看,许多人家的夫人和小姐都在打听出自谁手,我听晴儿说,你年后准备开个铺子”
“不瞒婶娘说,我们从杨城来到夷陵,我观夷陵极是繁华,于是想和我娘还有我姐姐家一起开个铺子做些事,也好赚些私房钱。”四娘知道重点来了,于是坐得极为端正。
“是个有出息的孩子,铺子可找好了”
“我爹近日也有去看,但还没定下来。”四娘可没有让何旺去看铺子,她这盘棋叫姜子牙钓鱼,愿者上钩。
邱氏沉吟了一会儿“你年纪小,没有做过生意,不知道这铺子位置的重要性。你开这铺子是做那些大家夫人小姐的生意,那些人家非富即贵,去的铺子都是极有档次的地方。所以若是你门脸太小,或是位置偏僻,怕那些夫人小姐就不肯去了。”
四娘摆出一副感激的样子“婶娘说得有道理,多谢婶娘教诲。可那些位置好的铺
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