方。所以，冬子听说它的螃蟹火了，吃了一惊。
“我就是那里的人，我怎么没意识到”
杨哥一听，就来神了。“你居然是那里的人，那好了，以后有好螃蟹帮我打听一下价格，给我回个电话就可以了，兄弟，这顿饭没白吃，居然有了商机。”
老杨介绍了它的来龙去脉。在那边，原来的特产是武昌鱼，但是，随着全国其它地方养殖业的发达，武昌鱼遍街都是，所以也不稀奇了，价格也很低了，现在专门用冷柜车拉的，都划不来。
八块钱一斤的鱼，运费不可能高到哪里去。但是螃蟹就不同了，几十块钱一斤，太贵重，需要保证新鲜度，冷柜运输就刚好派上用场了。
这个螃蟹火，当然是有原因的。广东人吃遍了自然界，这句话不是吹的。洪泽湖大闸蟹，都被上海人吃贵了，被长三角的富人们吃完了。有钱难以买到这好东西。
梁子湖的螃蟹就出来打广告了。当然，它还是有硬特点的。第一，它的口味，肉质中居然有股甜味，这是洪泽湖螃蟹没有的，说明了独特性。第二，它的环境，由于地处三地交界的边远地带，附近水域根本没有工业，所以，至今是没受到污染的湖泊，打广告，就用它的纯净天然与环保品牌。
这两个硬实力，让它的价格一翻再翻。二两蟹从最初的十几块一斤达到今天在广东卖四五十一斤。如果最大的，号称三两蟹的，可以卖到八十一斤。杨哥还专门给广东的一些顶级餐馆送过货，最顶级的母的超过三两的蟹，光进货价就到了一百二每只，那就不按斤来算了。卖给顾客，也按只来算，贵的，可以卖到两百块一只。
冬子吐了吐舌头广东人，为了吃，还真舍得花钱。硬是把一个偏远湖泊的产品吃出了大洋深海的感觉，这比得上澳洲大龙虾了。
“那，我觉得别人也能做这生意，比如一个湖北司机拉这东西到广东来，直接到市场上卖，不也会是竞争吗怎么非得买你的”
刚才杨哥说过，没有门槛的事，注定要被边缘化。
“这你有所不知，信任，保证信息的真实性，其实就是我们的竞争力。”
他有这么大的实体公司在这里，不会为了一车螃蟹来骗客户，这就相当于要找银行贷款，必须要有抵押一样。
他介绍了，这类螃蟹的三个品级。这不是指大小，大小，凭肉眼可以判断，这唬不了人。他说的，是产地。
最差的，那螃蟹，就是农民自家鱼池养出来的，根本与梁子湖没关系，拉到广东来，冒充梁子湖螃蟹，你普通人，哪里分辨得出来所谓个体贩运者，他们拉来的哪怕是正宗的梁子湖螃蟹，在市场上，别人也会怀疑，他那货是冒充的，卖不出高价来。
“洗澡螃蟹”是第二种。所谓洗澡，其实就是把普通养殖池里的螃蟹，在成熟前的一两个月，放入梁子湖的网厢中养殖，算是在清洁的湖水里洗了个澡。外地贩子，到当地收购时，也是现场看到，它是从湖里捞上来的，冒充起来，更有欺骗性。但是，它的风味，毕竟不是正宗的梁子湖螃蟹，只需要把螃蟹的脚里的肉拿出来尝一下，生吃都可以，有没有那一丝丝甜味，如果没有，那就是假的。
所以，顶级的，就是从出生到成熟，完全成长于湖里的。这种东西，谁来判定因为自己公司，与湖北当地的餐饮企业合作得多，他们进货的
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