，却依然想着试试，若是客人喜欢，一下子火起来了啦，岂不是能够赚个盆满钵满、
如今知晓了乳酪的做法也亦是如此，并且在她看来乳酪成功的几率想必藕粉要高上不少，便也格外的上心。
乳酪可以一次做上一木桶存放在哪里，有客人需要了便舀上一碗的分量便可以了，和卖豆花差不多。
若是客人喜欢乳酪的味道，这可比浆饮还来钱，煮浆饮还得一直搅拌防止糊锅，这个只要记住时间就可以了。
同时还可以一次坐上个几桶，这样纵使有再多的购买，依然可以保持有充足的存货。
心里已经决定要好好的经营这些乳酪，能不能有大把的银子入账就看它了。
花娘子先买了一些制作糕点需要的食材，忽然有些摸不着制作乳酪需要哪些食材了，“你那日给我说了哪几种乳酪，我现在记得不是很清楚，你再说说。”
“我觉得乳酪都做成酒味，然后再上面添加蜂蜜，蜜豆等物，你觉得如何”
“我记得你上次说的蜂蜜等物是提前加进去的”
“话是这样说，但我们每样口味都做有些麻烦，还不如将乳酪的底味都做成酒味的，蜂蜜这些看顾客的口味添加。”华丹丹记得后世的双皮奶就是这样的。
“说得有道理，明日煮一锅试试，这个乳酪差不多都是牛奶，需要用来的酒等物也是不便宜，我看定价得三文一碗，这个价格也不低，不知道有多少人愿意买单。”
“三文一碗定能卖得出去，毕竟我们用料实在，味道也有保证。”华丹丹是尝过乳酪的味道。
这边的集市比西市贩卖食材的种类更多，粮铺中的米面种类也多，大部分的食材在这边基本上能够买到。
两人走到了粮铺，便有活计上前迎接，“两位是买米还是面我们铺子里都有。”
“我们想看看面粉，你这儿又哪些”花娘子四处张望着。
“这边是本国产的，那边是从国外来的，你们具体是用面粉做什么”伙计一一介绍。
“加在浆饮中，让浆饮能够粘稠凝固一些。”
“你们的浆饮是口感顺滑的，还是有颗粒感的”
“顺滑”
“那就用本国的茎粉是最佳的选择，不过茎粉昂贵，一般的就是糯米粉和普通的麦粉，就算是细麦粉加在浆饮中细细品尝也会有异物感。”
花娘子询问了价格，粗粉和茎粉的差价是天壤之别，“这什么茎粉怎么这样贵。”
“这粗粉是用麦子直接用石磨碾的，这茎粉是从土里长出来的一个土茎，就是可以吃的坨坨中提取出来的，你知道藕粉吧和提取藕粉一样麻烦，一个土茎也没多少茎粉，价格自然不会低了。”
“我觉得乳酪用细面粉吃起来就足够了”华丹丹提着建议。
茎粉的价格太高，乳酪中的面粉对乳酪的口味起不了决定作用，不需要用贵的，还是要适当的降低成本才有赚头。
“还是用糯米粉。”花娘子拍板决定了。
将面粉购买好了，花娘子又去到隔壁的铺子里，购买了一些黄酒，花蜜等物，这才将所有的食材购买齐全。
花娘子这一次购买的物什很多，并且重量也不轻，两人拿着着实有点吃力，便在集市上租了一辆驴车一块回到了铺子。
铺子今日的生意依旧不错，陆陆续续慕名而来的客人便没有停过，生意在附近的铺子是最好的一家。
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