正好扫到她的手,马上轻声阻止“清姨,你别吃这个了,吃另外几个吧。”
清姨愣了愣,问“怎么不让吃这个啦”
汤芫指了指她左手手掌“您这儿还贴着一小块纱布,手掌有伤口吧这开口笑里面填的是糯米,吃了对伤口不好的,您还是忌一下口,对伤口会好点儿。”
清姨没想到这小姑娘心思还这么细腻,顿时对她多看了两眼,一看这小姑娘脸色红润,眼神清澈明亮的,顿时就觉得心生亲切。
她心里有点感动“小姑娘真是懂事,谢谢你的提醒。你叫什么名字”
“我叫汤芫。”汤芫被赞得有点脸红,笑了笑就回过身去炸起了土豆块。
清姨没吃红枣,旁边的另一个人吃了,大概是认识的,那人一脸遗憾地说“清姐啊,我说你没口福吧这枣皮色紫红,颗粒大而均匀,皱纹少,皮薄核小,外甜内香,红枣口感软糯,糯米团香醇弹牙,真真是个好东西啊”
罗清看着说话的人笑了“咱们江城小食光杂志的美食总编这舌头就是厉害,怎么你出了名的嘴欠,现在准备改邪归正了”
罗清看着这个长相俊朗的男子江城出了名的钻石王老五陈立然,江城头号美食杂志的总编。走出来那是个叫姑娘脸红心跳的好男儿,长着一双桃花眼,眼尾一挑,姑娘们就都晕了头。可偏偏这人是个嘴上不饶人的,姑娘们再花痴都禁不住呛,久了,这人就顶着一副好皮囊加入了单身大军,天天被家里追着相亲。
陈立然笑里藏刀的功夫一流“清姐别在小姑娘面前挤兑我了,你们海关的连我空运过来的海鲜都能扣,我正想跟你控诉控诉来着”
罗清也知道这小子只是假意说说,也学着他的样子说“你找清关公司替你走走呗”
陈立然顿时破功,平复了一下面部的肌肉,回复了斯文优雅,欠了欠身“清姐,是我不对。别说了,快尝尝这金丝丸子,爽滑嫩口,外头我尝着有蛋香,肉丸也是十分弹牙,应该是手工做的丸子。”
汤芫补充“这叫金锈球,丸子的猪肉肥瘦各半,外头裹的是煎蛋切丝。”
这味金锈球也很考功夫猪肉剁成肉泥,加入姜葱、生抽,还有胡椒粉,再倒入勾好的芡搅拌。搅到肉泥可以拉丝,才加入清水抓打成形。面上的金丝就简单多了,煎蛋皮切丝,把肉球放进去滚一下,最后上锅蒸。
罗清叉起一颗金锈球,叉的时候就感觉叉子受到肉的阻力。
她叉起咬了一口蛋丝清香,肉丸咬下去,齿尖能感受到回弹力。肉丸饱含酱汁,咸中带鲜,还有点胡椒的香辣,细细咀嚼,真是十分爽口。
她不尝赞叹“喝完酸梅汤吃一口入味的金锈球,真是味觉享受。”
每个摊子前都有客人在等着,汤芫这个摊等的客人明显多了点儿。
陈立然刚才连吃了好几个金锈球,现在已经吃起了炸鲜奶脆皮金黄,他也顾不得烫口,咬下去听着脆皮开裂“嚓”的一声,内里软滑的鲜奶化进口中,再咬一口,淡淡的奶香并不腻喉,还很滑,而且带着点冰凉的口感,这冰火两重天的滋味真叫一个销魂
他好久都没吃过口感这么丰富有层次的小吃了边吃还不忘对汤芫竖起大拇指。
炼奶的奶糊是今早就冻好的,面糊用的是低筯面粉,炸起的皮会特别脆,这点汤芫十分有信心
陈立然又有点急不及待地又去试炸香蕉。
(本章未完,请翻页)