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第73章 融合的奥秘(第3/3页)
    评判,“委实说你们的天妇罗本身并不怎么样,但是鱿鱼与海苔的创意颇为有趣,勉勉强强能拿个b的样子。”

    他的话一点也不客气c2组的两位作品当然不至于非常差,不然凭创意也拿不了多少分不过年轻客讲师一直都是这个风格,听起来颇为欠打。

    “温度和时差有点过了你用的是蛋黄比较多的面糊吧虽然较多比例的蛋黄可以让面衣的口感更加[酥脆],但不当的火候与时差也会变得老硬和吸收过多的水汽”

    “蛋黄的分量的多寡会影响吸收空气水分的程度你们的面衣稍稍有点变软”

    “a1组星野庆,绫小路葵,紫苏海胆卷”

    “请老师品尝”

    排在后面的a1组向前。粉发女生和棕发男生端上了自己的料理。

    天妇罗被摆在盘子的正中,闪烁着诱人的光泽。灿黄的酥皮里,包裹着甘甜而柔软绵密的胆黄,似乎只要轻轻一咬,里面热气腾腾的橙黄就会如同岩浆般淌出。

    “”

    羽柴守看了一眼料理,神情有些微妙。

    “拿一张花底纸过来。”

    年轻客讲师的声音低沉好听,像大提琴拉出的低语。

    “啊啊是”

    两人慌忙地答道,去后面找纸。

    用来放置甜点或油炸小食的食品级纸张被裁成漂亮的花瓣状,被机器打出蕾丝。

    羽柴守拿过花底纸,动作缓慢而优雅,他将海胆紫苏天妇罗放置在花底纸中,静置。

    白色镂空出雪花的纹路,这种精致的垫纸并不打蜡,而是以吸收油脂的形式阻止肥腻渗透道盘底。皓白的花纸被浸得透明,羽柴守甚至没有看他们,一切不必说话也变得言明。

    “对、对不起”端上料理的同学脸色大变,鞠躬道。

    天妇罗的标准应当是放在纸上也完全不会有油渍[蒸]与[烤]同时进行,会在纸上渗透完全是不合格的作品。

    a1组的两名同学不等老师再言,就直接鞠躬退了下去

    “唔他们都陆陆续续地端上去了呢”g1组的幸平创真用拇指刮了一点,舔了一下面衣的味道,感受着手中的粘稠度。

    感谢临时队友的友情帮助,他总算取到了比较好的海胆虽然麻吕拓也一再强调这是交换,幸平创真用清酒与鲣鱼搭出来的毛豆又咸又鲜又香,还泛着一股沁人心脾的果味。

    唔这可真是该死的好吃

    麻吕拓也不得不承认幸平创真在蘸料方面的天赋,明明想要自己调配却总也忘不了那红毛塞过来的毛豆的味道。

    “是嘛,反正我差不多要好了”麻吕拓也舔了舔下唇。光打在他那头细碎的,浅褐色刺猬头上,蜜色的眼睛斜衡过来,带了点挑衅的味道。

    “你这样我可就要先端上去了哦”他的眼中带着某种恶意。

    之前嚷嚷要单做比拼,如今又故意挑衅说是要先端上去虽然是很幼稚的激将法,但幸平创真确实加快了手中的速度。

    说好了要一起端上去评判

    “那自然是要一,起,的,啊”

    与此同时,讲台这边,

    “z3组雾野胜子,上条森,紫苏海胆卷”

    “请老师品尝”

    z3组的雾野胜子和上条森也完成了他们的料理,加入了菌的天妇罗,是否能得到讲师的认可呢两位的神情也并不轻松请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读


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