,要不要改小火,要烧多久一大堆问题砸过来,星野葵老师只能挥舞着锅铲,告诉你,跟,着,感,觉,走。
嗯,就是跟着感觉走啊没毛病
星野葵的天赋就是对于蛋的敏感把控,她似乎天生就是蛋料理的女王,知道什么时间点,应该怎样做,随便做做也比普通人做得好吃。
等等,这种说法似乎有一定的歧义星野葵真正的天赋应该是蛋炒一切,不论是蛋炒青椒,还是蛋炒虾仁,亦或是蛋炒三文鱼,都好吃得让你觉得自己好像重新认识了一遍这道料理。
简单做到极致,就是繁复的美味。
不是炒制类的蛋料理的话,她只是比普通人敏感,但是炒制类的哼哼,不客气的说,她瞎几把炒也巨好吃
而滑蛋虾仁就恰好处于这种她闭着眼睛也能做得巨牛逼区间。至于那些想学却学不会,比她多下了十倍苦工,还不如她随手一炒的人,星野葵只想嘚瑟地说句rry,有天赋就能为所欲为
本以为就那个男生想看,还心想说这么热爱厨艺的男生不多见了,他女朋友可真有福啊,结果呼啦啦一大圈人围过来。
怎么回事,你们这一圈子,都那么热爱厨艺的吗
突然被围住的小葵老师要加收费啦
铁制的锅被烧得滚热,此刻蛋滑虾仁的炒制正进入了最为关键的时刻
星野葵倒入花生油,纤细白嫩的手指握住锅柄,手腕回转,热锅铺过澄亮的油,一圈又一圈,像是金色的水波一样,整个锅都被滑过一遍,一遍,又一遍。
手转小火,蓝色火苗顿缩一圈,星野葵把手放到锅的上方,热气冲手,够了下蛋液
黄色倾倒,蛋与虾仁接触热油发出被煎灼的呲啦呲啦声,油倒得很厚,所以不会发生那种霹雳吧啦的爆裂感,蛋液与虾仁被油包裹,依旧保持着鲜嫩的姿态。
才波诚一郎聚精会神地注意着少女的动作,暗红的眸子看到少女略顿一下,就用锅铲逆时针,从外向里把一边的蛋皮推中间再顺时针,把另一边的也推到中间
香气顺着锅传出,星野葵又手动给电气灶调火。
大,小,大,小,大,小
左手不断地拧着开关,右手用铲子搅推着锅内的蛋液,两手同时进行,灵巧快活得像是叶间穿过的白玉蝴蝶。
“出锅”随着最后一声娇咤,澄黄莹亮的蛋滑虾仁顺利出锅,少女在蛋液上加了一层芡汁,由玉米淀粉勾兑的芡汁附着在香喷喷的滑蛋上,色泽清亮如油。
“总觉得好像不难的样子啊”不知道谁在背后悄声说。
刚出锅的蛋滑虾仁还冒着如烟的热气,蛋液在凝固与半凝固间徘徊,翠色的葱花和甜嫩的青豆点缀,橘白分明的虾仁从鸡蛋布丁样的滑蛋中冒出可爱的尾巴。风间凉太郎拿了筷子,却被拦住。
“用勺子”少女从桌上一摊包装好的塑料勺里随便抽出一摞。
那原本是这组拿来做玫瑰慕斯买的勺子,放在此刻倒也适用。
塑料被沉甸甸的滑蛋压得微弯,虾仁的鲜与蛋黄的香结合,热腾腾的滑蛋顺着舌口流入食道,彷如踏入天堂的鲜美鸡蛋柔嫩鲜香,好似热气腾腾的布丁那样嫩滑,好像一头扎进了由流蛋组成的瀑布,热气腾腾的金色在翻涌,划过肌肤的黄色似有块状的实形,又在你想要伸手抓住时,化成流动的蛋水
“怎么会这么嫩”吃过滑蛋
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