广西，所产的荔枝，风味都是极佳的。”
镜头扫过几颗参天大树上面累累的红果，然后画面一转，林可染出现在了另一片荔枝果园里。
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“【时平更喜倚树眠，闲摘翠枝挂朱果】——相较于软红十丈，古人更喜欢在自然中回归自我，体味着逍遥二字的真谛。”
面对着满树红果，林可染似乎逐渐卸下了面具，露出发自内心的微笑，然后一个矫健的助跑，三两步爬上了荔枝树，宛如孩子似的扯下一串荔枝，在手中欣赏了一下，然后当场剥开吃了起来——与之前的清冷相比，此时的林可染无邪地似个孩子。
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“荔枝虽然滋味鲜美，但鲜果不宜多食，将其制作成酒，赋予时间的沉淀，反而另有一番沉淀岁月的新旧风情。”
林可染带着一篮子荔枝，走进明亮而充满华夏风格的竹屋中，脸上虽然重新恢复了那种出尘的游离感，但味道却比一开始的要淡了许多。
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“荔枝去皮，取核，仅留果肉备用——荔枝皮另有妙用，记得不要轻易丢弃。”
慵懒而熟练地将一颗颗的荔枝剥开，然后用精致的雕花檀木筷子一捅，完整的果核便被取了出来。
“虽然唐朝的时候，西域的葡萄酒天然发酵法就已经传入华夏，但直到北宋，才有苏轼给荔枝酒取名——紫罗衣酒。”
“杨贵妃喝的是不是紫罗衣酒，已不可考证；但华夏重意不重形，既然想与古人共谋一醉，只要诚意到了即可，过于浮于表面，反而落了下乘。”
纤纤玉手把宛如果冻般的晶莹果肉轻轻平铺在一个描红薄瓷大碗中，俏皮地将它们堆成太极鱼形象。
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“说归说，但华夏同样重视韵味，要想酿造一坛能品出历史厚重感的佳酿，除了要选用能追溯风味的原料外，采用更古老的酒曲法来酿造，也是不可或缺的步骤。”
那双纤纤玉手，用一种不紧不慢，充满某种奇妙韵味的节奏把荔枝肉轻轻撕碎，盛放在一个铺着纱布的木盆里；然后从一边的黑坛子里取出两颗圆滚滚的酒曲，用石臼轻轻捣碎。
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“其实直到清中期以前，华夏古代的酒普遍度数不高的，相比于白酒，古人更加崇尚口感更柔和、风味更独特的黄酒和果酒——正是因为如此，华夏古代对于果酒酿造工艺的研究，已经到了一个登峰造极的程度。”
轻轻把研磨成细分的酒曲均匀地撒在纱布上，林可染的脸上涌起一种名为虔诚的光芒。
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“酿造荔枝酒只需要用到汁液，而其中不能有果肉，因此如何完美地榨取荔枝汁水便成了酿造过程中最重要的程序之一；”
“荔枝为木属，金克木，因此在酿造过程中，最好不要用金属接触到荔枝果肉，否则其味必戾，风味消失过半；”
“同样的，木能克土，因此对比于木竹之器来说，用石器来榨取荔枝汁，才是最好的选择。”
“但是古语有云【守拙而器】，对比于无法随时调节力度的机器，用人手轻轻碾压才是最完美的取汁方案——荔枝果肉是个娇柔的事物，碾压过之则燥，轻之则损；要想呈现出最好的风味，力度一定要把控好。”
林可染拿着黑色的石擂，从逆时针方向，用一种轻柔而玄
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