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第1158章 【1157】味觉小娘子51(5000+)(第3/4页)
    方,尤其不是沿海城市,可是很紧缺的食材,海带还好,晒干了能运输过来,但是价格很贵,可八珍楼却卖出来其他酒楼不敢卖的价格。

    余景天还有后厨的这些师傅们,就很好奇,她是从哪儿弄来的。

    沈清神秘的眨眼睛“当然是我自己找的渠道,不然你们以为这两年我在外面吃白饭的”

    “那,那你弄的那个什么番茄酱,是怎么弄来的,这种东西,我见都没有见过,还有什么葛根粉,夏天喝的奶茶里面的那个珍珠,怎么做的啊”

    求知欲这么强,搞的她都不知道先教哪个了,“这个啊,很简单啊,淀粉,红糖,白开水,冰就够了,真想学,等我木薯种出来,你们就知道了。”

    木薯是广西热带地区特有的,能不能在这边种出来,还很不好说,种出来最好,种不出来,呵呵,那就只能存活于传说中了,西米露里的西米主要成分就是木薯,长得像树一样,根部结出红薯一样的根茎,剥皮戏精打浆出粉晒粉,过程跟洪水一样,当然也可以直接熬煮吃了。

    “番茄酱也是,这次回来我带了种子,已经种下去了,你们都不要着急,先用这些酱料做着,等成品下来了,我就教你们怎么做。”

    沈清说自己联系了一个镖局,专门运送她在宋国订购的食材,定期支付,每次都是自己去提货,从来不假手他人,所以大家一直觉得神秘,却从来没有人去怀疑过这些食材的来历。

    不管是海鲜粥还是海鲜面,亦或者是海带这种凉菜类的食物,都无疑为八珍楼带来了不菲的人气。

    尤其沈清还找到了很多外来品种的辣椒,调料,光是辣椒的味道,就分为好多个等级。

    胡萝卜的出现,也让酸辣土豆丝没那么单调了,连鱼香肉丝都能安排上了。

    每天盯着徒弟们试菜,自己敢于尝试发明新菜,偶尔还会去前头看看食客们对新菜的反应,老板娘的日子,过得虽然忙碌,但是还算充实。

    面馆那边,余景天又买了好几个人帮忙和面,做体力活,他主要负责调味儿。

    别说这小子在做饭方面还算有一定的领悟力,起码面能自己发明创造了,但是他发明出来的面都没有最经典的拉面、刀削面、烩面、热干面卖得好,就连米线的点名率也比他发明出来的面强。

    海鲜面、担担面推出以后,他发明的鸡丝冷面就更无人问津了。

    “我尝过了,不是味道不好,味道挺好的,就是吧,你发现没,带汤的面比不带汤的干面卖得更好。热干面靠的就是麻酱的味道,没有麻酱的碱水面,味道就会少了灵魂,面的品种太多,也会让老百姓眼花缭乱,到了夏天,你的凉面就会卖的好了,等等就知道了。”

    沈清躺在院子里的躺椅上晒太阳的时候,也不明白自己明明想走街串巷做宴席的啊,怎么走着走着,就干起了酒楼的生意

    不行,酒楼太栓人了,她还是觉得做酒席更得劲,不仅能够看看世间百态,还能体验不一样的生活,尤其走街串巷整起来,便于她更了解这个国家。

    思索再三,她打算自己专门成立一个上门服务的席宴团队。

    当她将这个想法告诉余景天的时候,后者想都不想“那我跟着你一起干。”

    沈清无语“你的面店做的有声有色的多好啊,干啥要跟着我干不行,不能耽误酒楼的生意,咱们面
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