官吏，等大家忙着跟各国打交道，哪有时间结党营私贪污腐败，忙不死他们
朱元璋的目光在儿孙们、百官以及锦衣卫、太监身上挨个扫过，哦差点漏了，他的女儿和妻妾也不少。
朱元璋每次一听到天幕说大明从头穷到尾，再看这些人脑海里想到的就是发俸禄就得浪费国库多少钱。
都得给他赚回来
后世子孙不可靠，国库要富裕，从他洪武年间开始
而且，大豆还有个最重要的优点，营养丰富，便于烹饪。
从西汉年间，淮南王刘安炼丹意外中发明了豆腐开始，华夏人对于豆制品的探索从未停止。
魏晋南北朝时期，豆制品发展多种多样，齐民要术里就有明确的豆豉、豆酱的加工制作流程。
隋唐宋元时期，大豆普及全国，开始广泛被人们使用。
宋朝已经开始用豆子榨油。
“用豆油煎豆腐，那才叫一个美味”
苏轼快速与友人分享自己的烹饪心得，“猪油太荤，豆油刚刚好，煎豆腐炒竹笋都美得很”
在他对面，佛印和尚坐在一盘棋局之后，闻言含笑点头“善哉，善哉，我寺庙僧人多食豆腐豆油，大豆实在是活人无数，功德无量。”
两位历史名人兴致起来，开始讨论豆制品的各种吃法，而这也是宋朝时期的一大特色美食文化发展的极为兴盛。
到南宋的集市上，小摊贩各种叫卖着豆制品美食
“豆团好吃的豆团子咯，新鲜出炉还热乎着呢”
“豆芽豆芽新鲜的豆芽脆生生水灵灵”
“卖豆粥咯卖豆粥早上喝完豆粥一身暖和咯”
“卖豆糕啦官人吃豆糕吗小娘子吃豆糕吗”
好一派繁华景象。
明清时期进一步完善。
豆豉、豆酱、豆
腐、豆油、豆浆、腐乳、腐竹都已经成型。
荆咕特意把各种豆制品制作过程剪辑成了一个视频，
一边放一边介绍。
于是天幕下的古人这一次可以看到各种完整的豆制品制作过程，
一个个忙忙碌碌地开始记录。
豆类含有优质植物蛋白和脂肪，还有重要的大豆异黄酮，可以有很好的保健功能。
用大豆发豆芽，少少的一点水，用黑布遮住，三四天就发芽长长，可以食用了。
在冬日是难得的绿色蔬菜，若是出海，也是海上重要的美食来源。
用大豆做豆酱，洗干净，蒸熟，压碎，再加入盐密封起来，等一段时间发酵成豆酱，就是重要的调味品。
在本土蔬菜普遍寡淡的时候，在盐价不太稳定、一抬价就吃不起的时候，是古代百姓有些时候可以替代盐的佐料；
还有最经典的美食，豆腐。
用石磨磨成豆浆，煮熟，用卤水或者石膏点豆腐，等它凝固后就是豆花，也可以加入盐或者糖来食用。
也可以把它倒入木框中，然后压成型，等待一段时间，就是嫩生生的豆腐。
在缺肉的时候，豆腐是古人重要的蛋白质和脂肪来源，而且口感软嫩，对没条件清洗牙齿保养牙齿、年纪轻轻牙口不好的古人可谓是老少皆宜；
若是没有石膏或者卤水，把豆浆煮沸，表面结出一层豆皮捞起来，那就是腐竹。
或者把豆腐切成小块，用盐、酒腌制一下，放在坛子里发酵自然生出白霉，就是腐乳。当然，如果有辣椒
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