香的肉泥，一点点的青葡萄泥，再洒上炒香的白芝麻。
这菜就大功告成了。
所以秦叔掏心挖肺的就是想试试这菜到底什么味儿。
杏杏用小木勺盛了一片，放到秦叔面前，说道“秦叔，这个要连着生菜叶子一起吃。”
秦叔应了一声好，迫不及待拿起小菜“碗”，直接塞进了嘴里。
啊
炒肉泥因为有了炖肉香草提鲜，有着浓郁的肉香，配上这个葡萄泥这葡萄泥很酸，大约八成酸、二分甜，但因为分量不多，所以吃在嘴里，先品出铺天盖地的肉香，然后葡萄泥又很好的解除了肉的油腻，带来一丝酸爽与新香的果味
再加上这别致的上菜模式
秦叔可以肯定，这道菜一定会得到妇女和小孩子的青睐的。
这道菜也必须学习
吃完了四大肉，梨梨和杏杏就端了紫苏笋干焗鸭，和木耳酸萝卜焖鸭肉，以及酒酿鸡、白切鸡过来。
紫苏笋干鸭别具风味，亮点在于笋干。
桃桃家附近生长着一片青竹林，春天从泥土里冒出来的甜笋天生带着淡淡的甜香、而且嫩得可以掐出水来。春天发的鲜笋更好吃，制成笋干以后，泡发的处理也比其他品种的竹笋更容易，而且也是同样的很容易汲取主菜的汤汁肉味儿，而且口感脆嫩无比。
秦叔也是头一回吃到这么嫩的笋干，不由得连连点头。
木耳酸萝卜焖鸭肉呢，其实桃桃是想主推自家的木耳这种木耳特别细腻嫩滑，味道极好。
但秦叔吃在嘴里，觉得这种木耳的口感接近云耳，又不如云耳，倒不如酸萝卜惊艳。
最后两道主菜，是酒酿紅枣黄芪焖鸡和白切鸡。
酒酿紅黄芪焖鸡，顾名思义是用先用紅枣黄芪焖鸡，出锅前放些农家自酿的甜酒酿，酸甜可口，药香四溢
当然这道菜也是很好吃的，但秦叔也不是没有做过类似的药膳，他更盼望最后一道菜白切鸡。
他知道，桃桃既然把这道菜安排在最后，就肯定是对这道菜抱有极大的信心。
果然
这只白切鸡看起来平平无奇。
鸡不大，在座的每一个人只能分到两小块。
而且看起来，这只白切鸡，就和那份清炖肉一样，似乎完全没有放任何的佐料。
秦叔也全程参与烹饪过程，所以他很清楚，这只白切鸡确实没放多余的佐料，只有姜葱和炖肉香草这三种佐料。
当秦叔挟了块鸡肉一放进嘴里时，他就明白了这道白切鸡，桃桃的卖点不仅仅只是炖肉香草，而且还有蒸鸡的火候，以及对盐味的精准掌控。
如意村里养的鸡，只有八个月大，并不肥，皮薄肉嫩。可能是因为最近几天多吃了些草料，所以才刚长出些肥嫩的肉。
鸡块吃在嘴里，有了炖肉香草的辅助，固然是浓香扑鼻，但更重要的是鸡肉的口感鲜嫩无比，这代表了掌厨人对火候的了若指掌，大有蒸多一分钟肉就柴了、蒸少一分钟鸡肉又还没熟的地步
盐味的掌握也是刚刚好，不咸不淡，正好提鲜。
然而鸡肉因为嫩，连骨头都透着酥意，嚼一嚼就碎了，而且还被炖肉香草给提了鲜一点儿腥味儿也无，反而极美味。
秦叔突然就悟了。
饭店的生意，固然可以因为炖肉香草的原因
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