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126 地狱厨房四(第5/17页)
    炒”她都替朱莉做到这个地步了,如果朱莉再失败,伊莉就真的没话说了。

    “啊,好的谢谢”朱莉连忙回道,然后又兢兢业业地开始她的翻炒大业。

    话说回来,不是伊莉多么善良,愿意无私地为队友扫尾,只能说,她也是出于无奈。

    正式西餐是有明确要求的,一桌人的菜必须要一起上。不然,一个人已经在吃前菜了,另一个人只能干巴巴地啃餐厅的无限量面包,那吃到前菜的那个人也会很尴尬,先吃也不是,不吃也不是。而让客人产生这种感觉,对高级餐厅和厨师来说都是一种耻辱

    因此,这一桌的干煎扇贝和意大利调味饭必须一起上。如果扇贝端到了主厨那边的料理台,调味饭还没跟上,那主厨也不会让侍应生把扇贝送出去,而是会等调味饭一起。在这个过程里,扇贝很可能就冷掉了再美味的食物,一旦由热变冷就不好吃了,除非是本来就是冷盘。而且干煎扇贝是用油煎出来的,热吃的时候会香鲜四溢,冷吃的时候就会变得油腻了

    为了不让自己的扇贝冷掉重做,伊莉当然只能帮朱莉尽快搞定她的意大利调味饭了

    “42号桌,六人,两份扇贝,两份羽衣甘蓝,两份天使细面”主厨又开始喊了。

    “是的,主厨”三人应下,“朱莉,你继续做天使细面,扇贝继续我做,两份羽衣甘蓝艾琳你做。”伊莉也迅速地将三人的任务细化。从她最初开口的时候,她就在三人间确立了她的领导地位。也得益于两人对这点的默认,三人的进度还算可观。

    “好”另两人继续应下,她们对伊莉已经越发信服了。

    “莉亚,帮我尝一下调味饭的味道。”调味饭快出锅的时候,朱莉有些不太自信地说道。在第一轮挑战赛中,她的失误让她们队输掉,刚才的烹饪过程中,她又忘了放奶酪,这让她对自己的信心越发不足了。幸好莉亚提醒了她,让她不至于真的犯错被主厨怒吼。

    “好。”伊莉拿起一把一次性勺子,从锅子里盛了一点调味饭出来,稍微吹了吹,让它不那么烫,之后才送入口中,品了品,点了点头。

    米粒外软内硬,既没有不熟发脆,也没有过于烂糊,滋味浓郁,有蘑菇的大地之香和虾肉的海洋之鲜,配合着恰到好处的奶酪粘连的米粒口感,调味饭的味道恰到好处。

    “没问题,上吧”伊莉随手把用过的勺子丢到垃圾桶里,果断对朱莉道。

    对她的创意菜,每个人口味都有所不同,伊莉不确定自己每次都能得到主厨的肯定,但像意大利调味饭这种地狱厨房经常出现的菜品,她早已做得无比娴熟。哪怕让她闭着眼睛做,也未必不能做到。对这些菜品,伊莉有绝对的信心

    在地狱厨房后期的一个环节里,选手是要干主厨活计的。那是主厨考验选手对厨房掌控力的重要环节,而这个环节里,对菜品进度的调控和质量的把关就是很重要的一环。伊莉做过这方面的特训,所以她非常确定,只要她检查过、确定没问题,那就一定没问题

    这是在无数个日夜的烹调、无数次的尝到想吐后,她获得的最宝贵的经验

    得到了伊莉的肯定,朱莉大大的松了口气,连忙和伊莉一起,带着她们的锅子,放到了主厨那边的接单台上。她们是负责烹饪的,摆盘是由主厨负责的,所以她们只要将食物带过来也可以。与
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