后放在一旁发酵就好，不用管它，现在李慧娘需要先准备做包子的馅料，得提前调味翻炒一下才好用。
先去酸菜坛子里掏了一把酸菜，放在水里泡一泡，好去去多余的咸味，入嘴不至于过于呛口，味道会温和些。
做馅的野菜，李慧娘打算只用菠菜，和菌子也能搭在一块儿，再做个芥菜汤和凉拌蕨菜，就是一顿丰盛的午饭了，鲜嫩的苋菜留着下顿清炒着吃也极好。
李慧娘手脚麻利地将包包子所需要的材料都准备妥当，放置一旁，这才去整理打算晒成干香菇的新鲜香菇。
其实也不用怎么费心处理，只是把粘在菇身上的泥土杂质给清理掉，不必过水清洗，直接放在筛子上晒干就好，日头好的话，过个四五天就成了。
等李慧娘把采集回来的野菜菌子都处理妥当之后，时候也不早了，听见门外的声响，才知道是婆母刘氏率先归了家。
刘氏手里拎着一大块猪肉和两根剔了肉的大棒骨，一进门看见李慧娘，就忙上前将手里的肥膘肉递给了李慧娘。
“我见咱家的猪肉罐子都见底了，就去刘屠夫家买了块白板肉，幸亏我去得及时，这可是最后一块呢，这次杀的该是头大肥猪，肥膘可多了”
“待会儿慧娘你给熬了油罢，中午的时候就着锅给做个菜汤或炒个青菜，也能沾点肉腥味，那棒子骨就下午熬了汤晚饭喝。”
“好嘞。”
刘氏看了一眼放在院中晾晒的香菇，走过去瞅了瞅，“这可是今早上山采的香菇看着品相还不错，个头都挺大的，够肥厚，比去年的好。”
李慧娘接过刘氏递过来的白板油和猪棒骨，入手的瞬间掂了掂，份量不轻，单是白板油就该有两斤重了，看来花了不少银钱。
听了刘氏的话，李慧娘也接着道；“是啊，虽说今年的菌子没有往年的多，随处可见，但今年的品相都不错，不过今年的野菜倒是特别多。”
刘氏“嗯”了一声，继续道“对了，我今早去了一趟你黄婶子家，她家往年一直有养鸭子的，我跟她说了，叫帮忙给咱家留十只鸭崽子，过不了几天就该孵化出来了。”
“往后养鸭子的时候遇到什么不懂的地方，也可尽管去跟你黄婶子讨教讨教，我跟她说过了，她也是满口答应了。”
李慧娘点点头应和刘氏的话，想着还得趁着这几日时间，尽快给鸭崽子弄个窝才成，幸亏后院的地方宽阔得很，想怎么折腾都成，不用愁没地方多养些家畜。
和刘氏说完话，李慧娘就拎着刚买回来的猪板油和大棒骨去了灶间，准备熬制猪油。
三月的天，还凉爽得很，猪棒骨就算放到下午也不用担心会坏，不过李慧娘还是把它放在水里搁在了阴凉处，尽量保鲜。
熬制猪油说难不难，就是有些细节需要注意，得小心控制火候，要不然一不小心就把猪油给熬坏了。
李慧娘把猪板油给清洗干净，然后均匀地切成一寸见方的小块，下锅时先加少量水，用小火在大锅里慢慢熬，乳白色的板油块逐渐呈现出焦黄色时，就可以把火撤离，让余温将其烘得焦脆。
熬完油的猪油渣香脆可口，在其上均匀撒上盐巴，直接吃就是个不错的小食，十分解馋。炒菜的时候抓一小把扔进去，极其简单的炒青菜，就升级为一道美味的佳肴，
等李慧娘把猪油也给熬好
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