了,搁在一旁的面也发好了,把面团整形成长条状,再分成大小均匀的剂子,就可以边擀皮子边包包子了。
知道李慧娘今日的午饭做的是包子,刘氏也进了灶间,帮忙一起包起包子来了,珠珠和元宝两个小不点儿也跟在一旁看热闹。
李慧娘本来就是从事饮食行业的人,热衷于美食相关的一切事物,对于食物,更青睐于自己动手,做起面食来也是个中好手。
虽说比不上酒楼里厨艺精湛的大师傅,比起一般小馆子的师傅来,也是毫不逊色。
这不,才没一会儿,李慧娘就手脚麻利地包好了一大笼屉的包子,个个大小都差不多,几乎一模一样,且花样好看,比外头卖的好看得多了。
“慧娘,你这包子包得可真好看,我看外头卖的都比不上你做的,我咋不知道你啥时候有了这样的手艺了”
看到李慧娘做的包子,刘氏疑惑地问出声,明明之前李慧娘也做过包子,不过样式可没这般好看,手法也没这样娴熟。
听了刘氏的话,李慧娘手里的动作没停,微微一笑,说道“不过是闲时自己琢磨出来的新花样罢了,跟以前的包法不一样,也没得多好看,看着齐整悦目些而已。”
“话可不是这么说的,就我看啊,你这包子包得可好了,看着就赏心悦目,可比一般的小摊贩做得好多了,要让我挑肯定选你做的这些”
馅料和面都刚刚好,统共做出了整整三大笼屉的包子,数了数共有十八个,蒸出来后,个个都有拳头大小,热气蒸腾中看着就诱人无比,散发出的香气袭人。
李慧娘从中挑了菠菜香菇馅和酸菜馅的包子各三个,准备给二表嫂家送去,剩下的包子也够全家人吃了。
“娘,我打算拿几个包子给二舅舅家送去,让嫂子家的几个孩子尝尝鲜也好。”
刘氏见李慧娘特意挑了些包子出来,就知道她是打算要给谁家送去了,是以听了她的话也不意外。
“你二舅舅家给了咱家这么大篮子的鸡蛋和腊肉,是该送些过去,这次做得不多,不然也能给你几个舅舅家都送一些,叫二郎给送过去罢。”
话刚说完,刘氏就去喊了二郎过来,把装好的包子递给他,对二郎说“快去快回罢。”
二郎拿过手里的篮子,点了头,就脚步轻快地出门了。
蒸包子的那当子,李慧娘就把芥菜汤和凉拌蕨菜也给做好了,现在把所有吃食给端到堂屋就可以吃饭了。
宋二郎一个半大少年,手脚麻利,才出门没一会儿,就揣着篮子回来了,还带回了一海碗的炒菌菇。
是二表嫂王氏硬塞给二郎的,说叫大伙儿也尝尝她的手艺,二郎推脱不掉只得收下。
宋父也早就归了家,待二郎回来后,就可以落座吃饭了。
今日的午饭,是菠菜香菇馅的素菜包子和酸菜馅包子,一个芥菜汤和凉拌蕨菜,再加上王氏给的杂炒菌菇,素朴而丰盛。
掺杂了粗粮面做的包子,远没有纯白面做的包子馒头松软可口,可是却有粗粮带有的独特清香,细细咀嚼,才能品味到这样的独特味道,比之细白面也是更健康的食材。
刘氏拿起一个酸菜馅的包子,咬了一口,细细咀嚼吞咽下喉,这才说道“慧娘的手艺真是越来越好了,同样做的是酸菜馅的包子,偏生就比别人做的好吃多了,老头子你说是不”
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