返回
首页
关灯
护眼
字体:
第16章 做素菜包子(第1/5页)
    李慧娘回到宋家后,第一件事就是把背篓里的野菜菌子都倒了出来,将交杂放置的各类野菜给分类放好,又把不同品种的菌子也挑拣出来各放一处。

    这次出门得了一大背篓的野菜不说,两大布袋的菌子,倒了出来也能装满满的一大簸箩不止,李慧娘打算把香菇都晒成干香菇,其余的菌子就直接做来吃了。

    春天的野菜种类很多,李慧娘采集到的就有菠菜、苋菜、芥菜、蕨菜,还有风味十足的野蒜,其鳞茎还可做成腌制的蕌头,酸甜可口,极其开胃下饭,是很受欢迎的小菜。

    把野菜菌子粗略分类好后,李慧娘就去了灶间。

    打算和些面团,中午做素菜包子吃,提前发好面,期间准备馅料,到了该做饭的时候就能直接包包子了。

    昨日夜里董锐过来宋家,拿了一些细白面过来,对乡下人家来说,这可是难得的好东西,一般人家都吃不上,金贵得很。

    刘氏直接拿了一部分出来,放到了灶间的储物柜里,吩咐李慧娘该用的时候就用,不必拘着。

    李慧娘在大半的粗粮面里掺了些许的细白面,这样混着吃,吃着的时候不至于过于刮喉,口感会好上一些,全用白面的话过于奢侈,对宋家的境况来说也不切实际。

    把所需的面粉全都倒进陶盆中,加了面引子,再倒入适量的水,揉成面团,放在灶头边上等它发酵好就成。

    李慧娘在灶间里忙活的时候,珠珠和元宝也跟着过来了,两双充满好奇的眼睛齐齐地紧盯着她,似乎在对李慧娘所做的事情很感兴趣。

    每次在劳碌忙活之际,一转头就能看见珠珠和元宝两个呆萌的小娃娃,乖巧地候在身旁,满身的疲惫都能瞬间消失殆尽。

    “珠珠,元宝,知道娘亲在做什么吗”

    见着两个小不点目不转睛地盯着自己的动作,李慧娘轻笑出声,把揉好的面团用一块干净的湿布盖住,放在合适的地方,这才对着两个孩子说道。

    “我知道娘亲在做好吃的”

    李慧娘甫一问出声,珠珠就迫不及待地抢着回到,还激动地举起了自己的小胖手。

    元宝则轻皱着眉头,没有说话,抿起小嘴唇,似是在思考着李慧娘究竟在做些什么,不过就算想破他的小脑袋,都还没想出个所以然。

    实在是元宝根本就没怎么见过李慧娘做面食,况且面团揉成之后,能做的吃食也广泛了,不知道也是理所当然。

    刚揉了面团的手还粘着些黏腻的面疙瘩,这才止住了李慧娘想揉两个小不点儿的脑袋的冲动,转而蹲下身笑看着龙凤胎。

    “对哒,娘亲在准备给珠珠和元宝做好吃的呢,咱们今天中午就吃香喷喷的包子,珠珠和元宝想不想吃呀”

    宋家本就不算富裕,加上这几年光景也不太好,但比上不足比下有余,偶尔家里也会吃吃包子、饺子之类的面食,好打打牙祭。

    珠珠和元宝也吃过几回,年纪虽小,因为馅里掺了肉滋味好,又不常吃得到,惦记着,自然就有几分印象了。

    “想吃”

    这次元宝倒没有作出苦思冥想的小老头模样了,和珠珠异口同声地脆生生答道。

    不过这次李慧娘做的可不是肉包子,而是全是素菜馅的素包子,用刚得的野菜菌子,还有家里酸菜坛子里自制的酸菜做馅,做得好的话也别有一番风味。

    面团揉好
    (本章未完,请翻页)
《 加入书签,方便阅读 》