在改进后与鸡肉融合，既有点像麻辣干锅鸡，又有点像是黄焖鸡的沧州美食。
没错，就是河北的那个沧州。
可能有些突破南方人的认知，其实在早在七八十年代，中原三省就很有些地区能够吃辣了，虽然此时的吃辣水平远远无法跟后世相比，但在一些城市的带动作用下，大约有1514的地区，其实是能吃一些轻辣甚至中辣的菜品的。
而沧州的火锅鸡和兰陵的辣子鸡，显然在其中功不可没。
进了门，一个约莫四十岁左右的妇女立马热情地迎了上来，杨默做主点了一份小锅之后，有些讶异地扫了店里面的两桌客人。
在他想来，在商业1区还是这种宛如大型施工地的环境下，眼下还没到正式的午餐时间，像这种店，应该一桌客人都没有才对。
提起老板娘送上来的茶壶，白蒙蒙先是仔细观察了一下茶壶和杯子的卫生情况，轻轻点了点头，然后给自家师父倒了一杯茶“师父，看来园区综合管理公司的培训还是比较到位的，这些茶壶和杯子都洗的很干净，没有茶渍和油污不说，店里面的布局也严格遵守了通风、便利、动线不交叉原则。”
杨默点了点头，这些东西是当初由他指导，写在餐饮分类培训手册上的，下面人在培训的时候照本宣科地传下去并不稀奇。
见到自家师父不置可否的样子，小徒弟想了想，继续说道“咨询办的工作人员在做项目筛选的时候，显然也是动了脑筋的。”
“首先，那个招牌名字就取得不错，放在当下，除非是路边买吃食的小摊，否则不管是当下的中餐店或者火锅店，一般只会取诸如凤仙火锅馆之类的名字，消费者除非进店消费，否则根本不知道里面是有什么特色菜品，也根本不知道里面菜品是不是会符合自己的口味把店主的名字和特色菜品标注在招牌上，不但很容易被记住，也能让客人迅速辨别这家店是不是值得一进。”
杨默点了点头，表情却是没什么变化“这种做法这几年来已经在一些地区流传开来，算不得什么创新。”
白蒙蒙点了点头“可是让沧州火锅鸡这个项目入选，本身就代表下面的工作人员的确用心了。”
“首先，临邑县和周边几个县已经有了较大规模的817肉鸡产业，在有了庞大的产业链做支撑的情况下，开设与鸡相关的项目，本身就有着先天的成本优势和质量优势这是从经营者角度出发的利好。”
“其次，从我方的角度来说，817肉鸡产业有许多细分的品种，除了胸部和腿部被强化用以供应鸡排原料的肉鸡品种、用于扒鸡生产的肉鸡品种，以及那些用于药蛋生产的特殊品种之外，还有另外六七种被刚刚杂交出来，开始用以市场试探的品种用不同的餐饮项目去尝试构建不同的使用场景，这其实对我们也有不错的市场价值。”
“当然，上面的两点考虑并不算什么，只要稍稍接受过商业培训的人都能想得到其中的道理，更何况咨询办的职工是从夏留通销社和庆丰食品里抽调过来的精英靠山吃山的思路对于他们而言并不稀奇。”
“但是，在齐鲁大部分地区并不怎么能吃辣的情况下，敢把沧州火锅鸡这种项目过审，就不一样了。”
“如果我猜的不错，他们一方面是想借用默默百炸的成功经验，用辣味容易上瘾的特点，在口味上逐渐
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