过20；
有人问了，以默默百卤的低廉价格和热销程度，以当下每天都要超过14车原料供给的速度来看，庆丰食品冷库里的相关原料应该马上就要耗尽，甚至是早就被耗尽才对，你如果向其它单位采购的话，那成本不就马上上来了么
嗯，的确如此，一旦原料耗尽，开始向其余单位采购的话，原料成本的确会攀升但攀升的也有限的紧
要知道，齐鲁今年以前，民间是没有吃边角料的习惯的，即便今年肉鸡的边角料走入了大众的视线，但使用场景依然有限的紧。
因此，诸如鸡架、鸡翅尖、鸡肠等部位的原料，在大规模采购的情况下，价格低的感人后世的鸡架是按规格、按个数来算，但现在却是以废品处理的方式按斤、甚至按吨来算，你就知道实际情况是怎么样的了。
用最容易理解的话来说，默默百卤眼下卖2毛钱一个的鸡架，如果是按照庆丰食品自供的价来算的话，原料成本大约是2分钱一个；而以其余单位的供货价格来计算的话，原料含上运费的成本大约是5分一个但不管如何，卤菜的价格接受度是摆在那里的，不管是自供还是采购，杨默都可以大赚特赚。
当然，鉴于国内喜欢跟风的商业氛围，眼瞧着默默百卤又火了一把，想必卤鸡架、卤鸡翅尖等菜品一定在不久后成为各个卤味摊的主推产品，因此这些原料的供应价格肯定会狠狠上涨一波，届时肯定不会赚那么多，甚至以杨默的尿性，到时候难说还会通过软性调价的方式，把默默百卤的毛利控制在20以下；
但是
那又如何
这个明显就是匆忙上马的项目，当下的第一要务就是给默默百炸输血，用以维持其原料供应的稳定性只要能足量输血超过两个月，杨默就算赢了
什么
你说累死累活一个多星期也就15万的营收而已，扣除掉各项成本开之后，每个月实际能向默默百炸输血的数量撑破天也就三十万左右而已就这么点钱，够默默百炸买原料的
拜托
穆大小姐又不是一般人，自然看得出杨默玩的是“泵式输血法”。
这种玩法的奥义在于输血的频次，每次能输送的血液或许不是很多，但架不住人家的循环速度快，可以携带的养分多啊
像杨默眼下这种大进大出的采购方式，采购的原料又是各单位当下并不放在心上的边角料，其中的好处多了去了
就拿最简单的一点来说，这种大规模、高频次的采购，对于双方的财务部门来说，结算是个非常麻烦的事情吧
往往前天的帐还没盘清楚，今天新的单子又到了；鉴于这种情况，你是不是该采取周期性结账的方式，而非当下主流的批次结账方式反正这些都只是些往日里当成废品处理的边角料，犯不着那么上心不是
但凡做过生意的人都知道，“账期”这两个字对于一个项目而言具有着何等重大的意义。
一家供货单位可以压至少30天的账期，那十家供货单位呢二十家供货单位呢
相比于这块折腾出来的资金，默默百卤当下每个月那几十万的营收算个屁
而且这种斗转星移的好处只是明面上的，一旦账期够长，肯给你账期的合作单位够多，这中间可以蹬鼻子上脸玩出来的种种花活就不需要多说了吧
总之，你要搞清楚，默默百炸本身就具有着强
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