看着短短时间就人满为患,这才刚过十一点半就有一大堆人抬着餐盘站在外面大快朵颐的场面,林落苏咋了咋舌齐鲁很有些地方的人喜欢蹲着吃饭,如今这边竟然连蹲着的地方都没有了,可见过来吃饭的人数之多。
“这快餐馒头的一日两餐搭配法,也是杨默想出来的”
林落苏有些好奇,又有些惊悚地问道。
在项目落地之前,就把可能遇到的阻碍全部想到,并且丢出一个可以实现价值最大化的解决方案,杨默这个家伙的心思深远,着实令人不寒而栗。
穆大小姐闻言,却是神色复杂地摇了摇头“不是杨默,这个主意是庆丰食品的品管部经理吕莹莹想出来的不只是这种两餐搭配法,包括咸菜的超量供应,默默百炒菜品的几度增加用油用盐量,也是在她坚持之下改进过来的她是农村出身,最懂这些基层民众想要什么,喜欢什么。”
茄子姑娘似乎有些明白这么做的好处是什么了,油水足不但会对这些基层民众产生莫大的吸引力,而且还会从侧面减少米饭的消耗量;至于那些超量供应的咸菜,其实起的也是同样的作用。
因为工作原因,她研究过一点国外营养学,自然知道在能量摄入足够的前提下,你咀嚼的次数越多,每将食物送入胃里的次数越多,就越容易产生饱腹感和油腻感,从而欺骗大脑和胃部,让一两食物产生三两食物的进食效果。后世诸如巴西烤肉之类的自助餐店常用的手段,一整块牛扒你吞下去,可能未必会饱,但如果切成热气腾腾的薄片,大约13块牛扒的真实份量,就能让你饱到头皮发痒。
所以这些看似莫名其妙的的改动其实非常重要。
这年头的大米供应量并不是很富裕,相对于更珍贵的食用油来说,钻探公司最该考虑的其实是如何避免陈米的消耗量超过拿到的指标优化资源配置并不是让你一味省钱,而是以一种调和的手段,把你手上的资源实现价值最大化的同时,尽可能避免额外支付新的资源获取成本。
一个挂靠的下级单位里面竟然还有这样的人才
扫了扫自家姐妹有些奇怪的表情,林落苏眼珠子转了转,然后嗤笑一声“我觉得吧,眼前的默默百炒虽然看上去生意很红火,但要扩充营业面积之类的就算了。”
“这价格应该半年前了的吧,现在物价涨这么快,德州这边的收入水平也一直就是那个样涨价,找死。不涨价,等死。”
“这么简单的道理,难道杨默他看不出来”
“呵,半年之后,这个所谓的默默百炒,还能活下来就算不错了”
茄子姑娘的讥讽不是没有道理,像德州这种经济活力不足的老工业区,最怕的便是因为成本上涨而导致的涨价收入不涨,居民的各项开支预算就会恒定,一旦在外面吃饭的花费超出了他们的承受能力,不管他们再怎么喜欢,也只能通过自己开火做饭的形式,来解决一日三餐了。
需要注意的是,是收入不涨,而不是单纯的工资不涨,这点很重要。
因此,在这种老工业区,开这种面向于基层群众的低价餐饮项目,物价成本的上涨带来的影响,简直是致命的。
孰料穆大小姐闻言,却只是摇了摇头“不会的。杨默之所以通过种种手段把一荤一素变成主销套餐,就是考虑到了这一点。”
茄子姑娘翻了个白眼
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