菜改做制腌菜的情况下，崔家独揽了往城里几家酒楼送山菜的营生，虽眼下出息不如早春那会儿，但每日贯钱的收益总还有，除去给沈家交的租钱和四成抽利，还能剩下近两贯呢，一个月下来就是五十贯钱，足顶了往年地里整年的出息，搁在从前哪敢想。
崔进进城给沈家帮忙，其实以学徒为主，沈庭许诺，若日后崔家想自己另立门户，沈家绝不相阻，因此，崔进每日拿得是一百五十文的固定工钱，外加红封。红封按月给，若生意不差，整月最少也会把个贯，虽然不顶顶多，但和旁处学徒一比，可就成了天上地下。
到了薛家这儿，直接白得了铺子摊位卖腌货，只须负责帮着沈家人守铺子卖货，那两口子只有心里感激的。
轮到庆哥儿，沈庭便更不小气，直接将去了花销的纯利的两成许给他，而实际上庆哥儿如今只能做些跑腿打杂的伙计。哦，还有便是赶车运蔗和制汤饮子。
沈大郎成日鲜少着家，有时为了购置成婚东西方便直接宿在书院，家里事属实帮不上太多，只能通过人脉给弟弟即将开业的冰铺介绍生意，并亲手给铺面的匾额题了字。
虽然有些同窗鄙夷他与商贾之流为伍，颇为不屑，但耐不住本朝开国皇帝没有揭竿而起的时候也曾在街头摆摊糊口，是以对为商者颇宽容，连商家子弟科考也不会禁绝，大有一视同仁的意思。
想排挤沈庚的人也就不敢明着贬损。
如是筹谋准备了数日，沈家杂食冰铺终于在四月十二这一日正式在桃叶渡里挂匾开张了。
02
沈家开的这间铺子虽然位置较偏，但纵观整个城东，独他一家卖冰和蔗，因近来能食用的果子不多，甜蔗奇货可居，只两日光景，便引来许多左近的住户来猎奇。
沈家并不贪心，尤其初来乍到的，以积累经验和口碑为主，只将价格定了个低线。
寻常消暑的冰桶只要三十文，足能用上几个时辰，而可以食用的冰再加五文，只多个井水钱；
除了冰桶，旁的东西也都不贵。
一尺长的蔗段只需三文，而整根的蔗杆只需十文钱；
其他又有庆哥做的各种饮子，譬如乌梅汁、冰雪甘草汤、雪泡豆儿水，还有各色掺了花草的凉茶，只三日功夫就置办出七八样来。而不拘哪种凉饮子，都只卖三文钱一碗。
沈庭知道家里平时鲜少弄这些花样儿，不免好奇问他，“三郎都是从哪里学来的”
沈庆先头还不肯讲，只说是自己琢磨出的独家秘方。
沈庭便说，“你也太过胡闹，若把哪个吃坏了肚子，回头还不来寻咱们麻烦，我看索性只卖乌梅冰饮吧，弄那么多还怪麻烦。”
沈庆无法，怕二哥把他辛辛苦苦学来的茶饮都给下了架子，赶忙从实交代，“这些都是我和胡家大姐儿学的。”
沈庭更加狐疑，“你之前不是说不喜欢和胡家人往来吗怎么又去寻他家玉姐儿学凉饮方子去了”
沈庆便摆出一副大度模样，“她家只那姓翟的搅乱，旁个都是好的，玉姐儿胳膊摔伤也是因那恶妇所致，我也不好把她全家给一棒子打死”
沈庭听是玉姐给的方子，也并不十分放心，“那玉姐儿的方子又是哪里得来的”
“自然是胡大娘子教的。”“哎呀，二哥你恁啰嗦，有这工夫同我嚼牙，不如多劈些蔗呢。”
在一旁的薛老四夫妇
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